Flanul de legume din bucătăria provensală este o alegere excelentă pentru cei care doresc să aducă arome mediteraneene în farfurie. Această rețetă nu doar că este ușor de preparat, dar este și plină de nutrienți esențiali, făcând-o perfectă pentru prânzuri sau cine ușoare. Cu un amestec vibrant de legume și brânză, acest flan va încânta întreaga familie, oferind o modalitate delicioasă de a consuma mai multe legume.

De ce veți iubi această rețetă

Flanul de legume este bogat în legume proaspete și fibre, fiind o opțiune sănătoasă pentru orice masă. Este ușor de preparat cu ingrediente simple și poate fi savurat atât cald, cât și rece. Această rețetă este ideală pentru mese în familie, picnicuri sau pachete de prânz, aducând un strop de prospețime și savoare în fiecare porție.

Ingrediente necesare

• 2 dovlecei
• 1 vinete
• 2 roșii
• 1 ardei roșu
• 1 ceapă
• 3 ouă
• 200 ml frișcă
• 100 g brânză rasă
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper
• Ierburi de Provence

Mod de preparare

1. Pregătiți legumele

Începeți prin a spăla bine legumele. Tăiați dovleceii, vinetele, roșiile și ardeii în bucăți mici, iar ceapa tocați-o mărunt. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjiți ceapa până devine translucidă. Adăugați dovleceii, vinetele și ardeii, prăjind timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant. Apoi, adăugați roșiile, ierburile de Provence, sarea și piperul, lăsând să fiarbă la foc mic încă câteva minute.