Dacă ești în căutarea unui desert care să impresioneze atât prin gust, cât și prin aspect, cheesecake-ul cu afine este alegerea perfectă. Acest desert nu doar că este ușor de preparat, dar aduce și o explozie de arome, fiind ideal pentru orice ocazie. Fără coacere și cu un timp de preparare rapid, cheesecake-ul cu afine va deveni cu siguranță favorit în rândul celor dragi.

Ingrediente necesare pentru cheesecake-ul cu afine

Pentru a pregăti acest delicios cheesecake, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 200 g fursecuri crocante, zdrobite
• 80 g unt topit
• 300 g brânză proaspătă
• 450 g frișcă
• 160 ml zahăr pudră
• 125 g zahăr
• 25 g suc de lămâie (suc de la jumătate de lămâie)
• 1 lingură gelatină pudră (aprox. 10 g)
• 50 ml apă (3 linguri + 1 linguriță)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 150 g afine proaspete (pentru decorare)

Prepararea crustei cheesecake-ului

Începe prin a adăuga untul topit într-un bol mic și amestecă-l cu biscuiții zdrobiți. Toarnă amestecul de firimituri într-o tavă detașabilă și lasă-l la frigider timp de cel puțin 1 oră pentru a se întări.